老菜场焕新逆袭链起城市记忆与市井“烟火气” 消费新场景释放经济新活力

位于苏州的双塔(shuāngtǎ)市集被(bèi)一些游客称为“最美菜市场”，它既保留了(le)传统菜市场的“烟火气”，又融入了苏州传统文化元素以及现代美学设计。

姑苏城外寒山寺，姑苏城内则有一个跨越千年的双塔遗址，一河之(zhī)隔的双塔菜场便得名于此。这样一个已经存在20多年的老菜场，如今摇身一变，带着(zhe)江南(jiāngnán)美学基因，串联起(qǐ)姑苏古城记忆和市井“烟火气”。

初夏时节的苏式美食可以来(lái)一碗虾仁面、一只熟醉太湖虾，配上碧螺春奶茶，再来一口苏式糕点。市集小吃区共有20个(gè)摊位，每个摊位做成(zuòchéng)三角形，既节约空间，又增加视觉的通透性。

双塔(shuāngtǎ)市集地处苏州老城核心区，这个曾经日渐没落(mòluò)的老菜场，在2019年全面改造后开门迎客。2300多平方米(duōpíngfāngmǐ)的面积，分为生鲜区、小吃区，以及设有裁缝铺、钥匙铺等摊位的便民服务区。

苏州(sūzhōu)文化元素融于(róngyú)市集的每个角落。“双塔”标识(biāozhì)的设计以及档口编号的书法灵感来源于(láiyuányú)苏州花码这个古代数字系统。档口招牌上明艳的色彩取材于苏州民间传统美术桃花坞版画。小吃摊上建造房梁和屋瓦，营造重屋叠瓦的苏式建筑特色。

为了避免同质化和网红化，双塔市集没有大规模对(duì)外招商，而是坚持保留原有的老商户，并且(bìngqiě)对他们进行培训、技能更新(gēngxīn)。只会做馄饨的，就(jiù)学习开发其他新品类；不懂经营的，就培训餐饮服务的流程和规范。

“苏州老味道”留住了当地居民，也吸引来(lái)很多外地游客。昔日(xīrì)脏乱差的老菜场变身(shēn)城市“会客厅”，客流量较老菜场时期增加了约50%。

能休闲能社交 上海(shànghǎi)老年人组团“跨省买菜”

日常(rìcháng)买菜大家一般选择到附近的菜市场。不过，在上海，一些(yīxiē)老年人选择坐长途大巴车到江苏南通“跨省买菜”。行程除了去农贸市场采购农副产品，还会游览附近的景点(jǐngdiǎn)。

7时一到，大巴准时发车。一路上导游也没(méi)闲着，向(xiàng)阿姨爷叔们介绍着一整天的行程安排、采购品类和注意事项。9时30分，大巴抵达目的地——江苏南通的沪(hù)蔬通农贸市场。

这里是南通及长三角地区的特大型农产品批发市场，丰富的品类、实惠的价格，吸引(xīyǐn)着(zhe)众多的顾客。大家熟练地挑选组团购买，不一会，随身携带的包裹和小推车就被装(bèizhuāng)得满满当当。

上午的采购收获满满，全部装箱打包后(hòu)，下午的重头戏开始了。

有阿姨现场算起了账，这趟来回车费49元，买到了很多低价的新鲜菜品，免去了运费，还(hái)可以去景点逛一圈，一边社交，一边放松(fàngsōng)心情，乐在其中(lèzàiqízhōng)。还有人已经计划每个月都来固定“打卡”，把南通的农贸市场当成自家的“菜篮子(càilánzi)”“后花园”。

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